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對月餅機進行定期（qī）的表麵和內部清潔是確保其衛生標準、生產效率和設備長期穩定（dìng）運行的重（chóng）要環節。以下是一些關於如何清潔（jié）月餅機（jī）的（de）具體步驟和注意事項：
表麵清潔
停機與斷電：在清潔前，首先確保月餅機已（yǐ）經完全停機並切斷了電源，以防止觸電和機械傷害。
去除殘（cán）留物：用刮刀（dāo）或軟質塑料刮板輕輕刮去模（mó）具、傳送帶、工作（zuò）台等表麵的月餅殘渣和油漬。注意不要使用金屬工具刮擦，以免劃傷表麵。
濕布擦拭：用濕布或海（hǎi）綿蘸取適量的食品級清潔劑（jì），擦拭月餅機的（de）外（wài）部表麵，包括控製麵板、按鈕、門縫、把手等易積（jī）塵和汙染的部位。確（què）保清潔劑不會滲入機器內部或接觸到食品接觸麵。
清水（shuǐ）衝洗（xǐ）：用清水（shuǐ）衝洗濕布或海（hǎi）綿，然後再次（cì）擦拭月餅機表麵，將清潔劑殘留物衝洗幹淨。注意不（bú）要讓（ràng）水流入機器內部。
幹燥處理：用幹淨的幹布（bù）或紙巾擦幹（gàn）月餅機表麵，確保沒有水漬殘留。
內部清潔
拆卸可拆卸部件：根據月餅機的設計，將可拆卸的（de）部件（如模具、攪拌器、輸送帶等（děng））拆下來進行單獨清潔。這些部件可（kě）能更容（róng）易積聚食物殘渣和油漬。
浸（jìn）泡（pào）與清洗：將拆卸下來的部件放（fàng）入溫水或清潔劑溶液中浸泡一段時間，然後用刷子或高壓水槍（注意不直接對電器部分使用）清洗幹淨。注意（yì）要徹底清除油漬和食物殘渣。
烘幹與安裝：將清洗幹（gàn）淨（jìng）的部件晾幹或用幹淨的布擦幹，然後按照原樣安裝回（huí）月餅機上。
內部腔（qiāng）體清潔：對於月餅機的內部（bù）腔體（如烘烤室、攪拌室等），可以使用吸塵器（qì）或（huò）軟質刷子清除灰塵（chén）和碎屑。如果有油漬或頑固汙漬，可以使（shǐ）用適量的食品級（jí）清潔劑進（jìn）行清潔，但（dàn）務必注意不要讓清潔劑接觸到食品接觸麵。
注意事項
在清潔過程中，要特別注意不要損壞（huài）月餅機的（de）電氣部件和機械結構。
使用清潔劑時要遵循產（chǎn）品說明，確保其為食品級且（qiě）對人體無害。
清潔完畢後，要仔細檢查月餅機的各個部件是否安裝到位，以（yǐ）免影（yǐng）響設（shè）備的正常運（yùn）行。
定期清潔月餅機不僅可以保持其衛生標準，還可以延長設備的使用壽命和提高生產效率。因此，建議將清（qīng）潔工作（zuò）納入日常（cháng）維護和保養計劃中。
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