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月餅機製作月餅時，可以選擇（zé）的餡料種類非常多樣。以下是一（yī）些常見的月餅（bǐng）餡料種類：
蓮蓉餡：月餅機包括純蓮蓉餡和蓮蓉餡。純（chún）蓮蓉餡是（shì）指餡（xiàn）料中除糖、油脂之外（wài），其他原料全部為蓮籽。而蓮蓉餡則是以蓮籽為主要原料，但可（kě）摻用（yòng）豆類等（děng）其他（tā）澱粉原料。
豆蓉餡與豆沙餡：豆蓉餡是使用各種豆類、糖、油脂為主要（yào）原料製（zhì）成的細粉狀餡料。豆沙餡則是細沙狀，同樣以豆類、糖、油脂（zhī）為主要（yào）原料。此外，還有純水豆蓉餡、水豆蓉餡、純水豆沙餡（xiàn）和水豆沙餡等變（biàn）種，這些餡料含水量較高（gāo），需密封包裝（zhuāng）來保鮮。
栗蓉餡：月餅機包括（kuò）純（chún）栗蓉餡和栗蓉餡。純栗蓉餡是指餡料中（zhōng）除糖、油脂之（zhī）外，其他原料（liào）全部為板栗。栗蓉（róng）餡則是以板栗為主要原料，可摻用其他（tā）澱粉原料。
水果蓉餡與水果味餡：水果蓉餡是以天然水果肉或原汁為主要原料製成的餡料。水果味餡則指使用較少的天然（rán）果肉或（huò）原汁，或使用（yòng）水果香精調配成具有水果味的餡料。
蔬菜餡與蔬菜（cài）味餡：蔬菜（cài）餡是以新鮮蔬菜或蔬（shū）菜汁為主要原（yuán）料製成的（de）餡料，如蘿卜餡、馬（mǎ）蹄餡、芋頭餡等（děng）。蔬菜味餡則指使用較（jiào）少的新鮮蔬菜，調製成具有蔬菜味道的（de）餡（xiàn）料。
五仁餡：由多種堅果和種子（zǐ）混合而成（chéng），如花生、瓜子仁（rén）、黑白（bái）芝麻（má）、核桃仁等（děng），口感豐富，營養價值高。
其他特色餡料：如火腿、鮮（xiān）肉等，這些餡料為月餅增（zēng）添了不同的風味和口感。
在選擇月餅機餡料時，可以根據（jù）個人口味和市場需求進行挑選和搭配。同時，為（wéi）了保證月餅的（de）品質和口感，建議（yì）選用新鮮、優質的原料來製作餡料。
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