月餅機製作月餅的口感是否會不好，這實際上取決於多（duō）個因素。

首先，月餅機是現代化生產月餅（bǐng）的一種設備，其設計（jì）目的是為了提高生產效率和月餅的標準化程度。使用月餅機製作月餅，可以確保月餅（bǐng）的大（dà）小、形（xíng）狀、重量等參數更加一致，這（zhè）在一定程度上有（yǒu）助於提（tí）高月餅的整體品質。

然而，口感是一個相對主觀的評價標準，它受到多種因素的（de）影響，包括但不限於原（yuán）料的（de）質量、配方的比例、製作工藝（yì）的精細程度等。如果在（zài）使（shǐ）用月餅機製作月餅的過（guò）程中，能夠嚴格控製原料的質量、配方的比例，並結（jié）合傳統的製作工藝，那麽製（zhì）作出來的（de）月餅口感（gǎn）應該不會差。

相反，如果為了（le）降低成本或提高效率而犧（xī）牲原料質量（liàng）或（huò）製作工藝，那麽即使使用月餅機製作，月餅的（de）口（kǒu）感也可能（néng）會受到影（yǐng）響。

此外，不同的月餅機在設計和製造上也可能存在一定的差異，這也會影響到製作出來的月餅的口感。一些先進的月餅機可能具有更多的功（gōng）能和更精細的控製，能夠更好地模擬傳統手工製作月餅的過程，從而製作出更（gèng）加美味的月餅。

因此，月餅機製作月餅的口感是否會不好（hǎo），不（bú）能一概而論。在選擇使用月餅（bǐng）機製（zhì）作月餅時，需要根據自己的實際情況和需求進（jìn）行選擇，並嚴格控製原料質量、配方比例和製（zhì）作工藝等因素，以（yǐ）確保製作出來的月餅口感優良。