在操作月餅機之前（qián），進行充分的檢查與（yǔ）準備是至關重要的，這不僅能確保設備的安全運行，還能保證月餅的製作質（zhì）量（liàng）。以下是操作月餅機前的檢查與準備步驟：

一、安全（quán）檢查

1. 電（diàn）源檢查：首（shǒu）先要確保月餅機的（de）電源插頭、電線等沒有裂（liè）紋、磨損或老化現象。如果發現任何問題（tí），應立即停用並聯（lián）係專業人員（yuán）進（jìn）行檢修。同時，要確（què）保使用場所的電路符合國家標準，地線連接良好，使用（yòng）壓力符合電（diàn）網的要求。

2. 設備內（nèi）部檢查：檢查（chá）設備內部（bù）的皮（pí）帶（dài）、傳（chuán）動裝置等部件是（shì）否正常（cháng），如（rú）有故障應及時更換，以確保設備的正常（cháng）運轉（zhuǎn）。同（tóng）時，要確保設備的進出料口暢通，不得（dé）有堵塞物，避免（miǎn）過度裝載和使用。

二（èr）、準備工作

1. 模（mó）具選擇：根據月餅的款式和大小，選擇合適的模具。購買月餅機時通常（cháng）會附贈多款月餅（bǐng）模具，建議提前（qián）挑（tiāo）選好並清洗幹淨備用。

2. 材料準（zhǔn）備：除（chú）了麵團和餡料以（yǐ）外，還需要準備些許油和細砂糖，以便在操（cāo）作月餅機過程中使用。同（tóng）時，要確保月餅餡料攪拌均勻，並將其分成適量的小團，方便後續操作。

3. 設備清潔：在（zài）操作（zuò）前，應該清洗幹淨（jìng）月餅機及其配件，確保無異味（wèi）和髒汙。這（zhè）不僅能（néng）保證月餅的衛生質量，還能避免設備在運行過程中出現故障。

三、人員準備

在操作設備之前（qián），工作人員要先戴（dài）上手套，以免手部出現意外事故。同時，要嚴禁生（shēng）手操作設備，確保操作人員了解設備的操作方法和安全規程。

通過以上步驟的檢查與準備，可以確保月餅機在安全（quán）、穩定的狀態下運行，為製作高質量的（de）月餅提供（gòng）有力保障。