不（bú）管去到哪，都是少不了美食，河粉，這種（zhǒng）美食製作快速，口感又很好（hǎo），小旭我（wǒ）早上，上班時路過的早餐店，或是中午到外麵吃午飯時，粉食的速度都是最快的（de），還是晚上下班後，那些粉食店的（de）生意都是一樣那麽多（duō）人（rén）。

廣東人愛（ài）吃、會吃，天（tiān）下聞名。有美食家曾說，飽餐廣（guǎng）東美食確實是最誘人的享（xiǎng）受之（zhī）一。其烹飪技術之精妙，菜（cài）式美點之紛繁多樣，味道之鮮美，色、香、味、形整體設計之完美，以及飲食環境、氣氛之優雅和服（fú）務之細致周到（dào）等，都可謂首屈（qū）一指。

在廣東，毫不誇張地說，隻要你在地圖上（shàng）任意選一個地方，然（rán）後朝著該方向前進，一路上（shàng）你都能收（shōu）獲驚喜———不同風味但（dàn）真正原生態，同時又很有文（wén）化底蘊的美食。其中，廣東省（shěng）內的很多小吃都非常誘（yòu）人，如果來廣東旅（lǚ）遊，除卻品（pǐn）嚐最（zuì）正宗的（de）粵菜，也一定不要忘記（jì）這些地道的風味小吃哦。

開始我們美食之旅吧！

——· 幹炒牛河 ·——

幹（gàn）炒牛河（hé）,在廣（guǎng）東是最常見（jiàn）的美食之一,到處都可以吃（chī）,主要以芽菜、河（hé）粉、牛肉等炒成。先把嫩（nèn）牛肉炒至半熟。然後下油,炒（chǎo）香芽菜及洋蔥,下河粉快炒,加入醬油及熟油,最後放入牛肉炒勻。幹炒牛河十（shí）分講究火候（hòu）和手法,是考驗廚師炒菜技術的一大測試,幹炒牛河（hé）被認為（wéi）是（shì）考（kǎo）驗廣東廚師炒菜技術的（de）一大測試,手（shǒu）藝好壞一試便知。

——· 腸粉 ·——

在廣東,腸粉是一種非常普遍的街（jiē）坊美食,它價廉、美味,老少成宜,婦（fù）孺皆知,通常早餐吃的腸粉是在表麵加入蝦（xiā）米的齋腸;以往經常（cháng）由流動小販在街角出售齋腸,近年已大部份轉為鋪位經營,一（yī）般會將腸（cháng）粉切斷,吃時再加入芝（zhī）麻、甜醬（jiàng）及辣（là）醬調味。

——· 粿條 ·——

粿條(guǒ tiao)是廣東潮汕地區、福建閩南地區、台灣、海南、等地區的特色傳統（tǒng）小吃。"粿條"一詞是潮汕地區、福建閩南地（dì）區（qū）叫法，同屬於河洛語係地區的海南、廣東潮汕、福建閩南、台灣等地的客家人（rén）則將其（qí）稱為"粄條"。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性。

而用米粉調成漿蒸成薄片切成（chéng）條狀的叫做"粿條"或"粄條"，廣東潮汕（shàn）地區和（hé）台灣也有稱為"粿仔（zǎi）"或"粿仔條"的。而今香港，新加坡，馬來西亞等地都可見到粿條，甚至成為當地的小（xiǎo）吃，這（zhè）是由於當時大量閩、粵移民把粿條帶出去的。

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