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包子機如（rú）何保證衛生安全？
發布時間（jiān）:2024-03-11 丨 閱讀次數（shù）:
包子機在食品生產過程中扮演著重要角色，其衛（wèi）生安全直接關係到消費（fèi）者的健康和企業的聲譽。
為確保包子機（jī）的衛生安全，需要采取一係列措施（shī）：
1、定期清潔（jié）和消毒是必不（bú）可少的。包子機的內部和外部都應（yīng）定期清潔，特別是與食品直接接觸的部件（jiàn），如（rú）輸送帶（dài）、模具等（děng）。
使用食品級清潔劑，並（bìng）確保按照說明正確稀釋（shì）和使用，避免清潔（jié）劑殘留。清潔後，還需用清水衝洗幹淨，確保無殘留。
2、包子機原料的衛（wèi）生和質量也是關鍵。選擇（zé）新鮮、無（wú）變質的原料，如（rú）麵粉、餡料等，並在使用前進行質量檢查。
避免使用過期或受汙染的原料，以防止對（duì）包子造成汙（wū）染。
3、包（bāo）子（zǐ）機的操作和維（wéi）護也需嚴格遵守規範（fàn）。操作人員應穿戴幹淨衛（wèi）生的工作服和手套，避免手部直接接（jiē）觸食品（pǐn）。
在操作前，應檢查設備是否正常運轉，確保無故障（zhàng）。同時，按照操作手冊規定的步驟進行操作，不得私自更改程序（xù）。
遇到異常情況時，應及時（shí）停機（jī）檢查處理（lǐ），不得強行操作（zuò）。
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